Тривала мандрівка хортобадських скотарів з сірою худобою в Німеччину за тисячу кілометрів від рідної домівки є частиною культурологічної програми Євросоюзу. Йдеться про відновлення давньої традиції, коли упродовж століть, починаючи з кінця XVIII-го, саме у такий спосіб Угорщина постачала Західній Європі цінну яловичину. Згідно з документальними джерелами, тоді в Італію, Австрію і Німеччину переганяли великі стада – щороку до 100 тис. голів. Нині ж у степах Хортобаді випасається приблизно 2800 корів цієї породи. Доглядають їх осілі нащадки кунів-половців, кочові племена яких оселилися в Угорщині понад 1100 років тому на території сучасних областей Яс-Надькун-Солнок та Бач-Кішкун. Куни традиційно були дуже добрими скотарями, стверджують історичні хроніки.
У наш час пастухи й ветеринари з Хортобаді вважають, що сіра порода корів дуже витривала. Щодня стада проходять від 30 до 50 кілометрів у пошуках корму, не втрачаючи товарної ваги, і що їм не звикати до далеких відстаней, кажуть скотарі. До речі, в Нюрнберґу навіть встановили пам’ятник цим тваринам на Різницькій вулиці.
Керівництво Хортобадського заповідника має на меті зацікавити європейських покупців угорською яловичиною, у тому числі й у такий спосіб, як переганяння сірої худоби на більш ніж 1000-кілометрову відстань. Гурмани цінять м’ясо цих корів за добрий смак і те, що тварини нагулювали свою вагу в екологічно чистих районах країни. Тим часом у заповіднику готові збільшити поголів’я тварин у кілька разів, якщо зросте попит на цей вид яловичини, повідомляють у міністерстві с/г Угорщини.