М’ясо – один з найпоширеніших продуктів в Україні - дорожчатиме. Твердять, точніше лякають українців експерти ринку. Пік подорожчання останнього часу припав на березень. Однак і надалі (не так гостро і помітно), але м’ясо і вироби з нього ставатимуть все менш доступними. Дисбаланс вносить і байдуже ставлення держави до контрабанди. На це вже скаржаться вітчизняні виробники. Майже половина з них збанкрутує, якщо держава якнайшвидше не перекриє кордон для нелегальної продукції. Експерти твердять, що за останні три місяці в Україну потрапило 100 тисяч тон контрабандного м’яса. Воно дешевше, ніж українське на 35-40 відсотків.
Про ціни на м’ясо як пульс життя – у спільному проекті Радіо Свобода і Нашого Радіо "Звуки Життя": “Мрія про м’ясо” з Микита Моісеєв.
Контрабандне м’ясо не лише дешевше за українське, зазначають експерти споживчого ринку. Воно ще й часто неякісне. Містить шкідливі для здоров’я консерванти, гормони росту, збудники хвороб. Західна Європа рішуче воює з контрабандним м’ясом. Сьогодні Євросоюз заборонив імпорт румунської курятини через загрозу "пташиного грипу". Кореспондентку “Звуків Життя” Лесю Штогрин ми попросили з’їздити на один з київських м’ясокомбінатів і розкрити секрети, як і з якого м’яса готують ковбасу, сосиски і шинку, які ми щодня купуємо в українських крамницях і які "узгоджено" з м’ясом дорожчають. Але перед тим Леся поспілкувалася з технологом, який достеменно знає, як насправді роблять м’ясні вироби. Він попросив не називати його ім’я в ефірі…
Аудіозапис програми. Перший випуск:
Вчора, ідучи додому, зазирнув на ринок. Я рідко купую м’ясо. Але якщо все-таки кортить скуштувати соковитого стейку - іду на знаменитий Бессарабський ринок. Ввечері там суттєво знижують ціни. І кіло свинячої вирізки вчора обійшлося мені у тридцять гривень. Але, як відомо, Бессарабка - чи не найдорожчий ринок країни. Кияни ставляться до нього як до музею. Інша справа - ринок Лук’янівський, де зранку побувала кореспондентка “Звуків Життя” Наталія Коваленко...
Аудіозапис програми. Другий випуск:
Львівщина - область прикордонна, тому і ціни на м’ясо тут, серед іншого, залежать від контрабанди. Яке ж м’ясо продають у столиці Галичини - знає кореспондент Радіо Свобода у Львові Галина Терещук. А от секрети м’ясних рядів брюссельських ринків у “Звуках Життя” розкриває кореспондент у Бельгії Славок Волинський. У Європі до м’яса ставляться трохи по-іншому, ніж в Україні, твердить він. Його там теж їдять. У деяких країнах навіть вп’ятеро більше, ніж в Україні. Однак не кожна господарка уявляє собі, що можна піти на ринок, вибрати шматок сирого м’яса, і потім з нього щось там приготувати.
Аудіозапис програми. Третій випуск:
Українці м’ясоїди чи вегетаріанці? Кореспонденти “Звуків Життя” намагалися з’ясувати це у перехожих на вулиці і чіплялися до них і таким запитанням: “Чи можете ви прожити без м’яса?”. Навіть якщо деякі і можуть, то на ріст цін на м’ясо це ніяк не вплине. Експерти у своїх прогнозах невблаганні…
Аудіозапис програми. Четвертий випуск: