Доступність посилання

На Дніпропетровщині відзначають напівзабуте давнє свято


Звичай влаштовувати народні гуляння до свята Зливаної каші зберігся тільки в одному з колишніх козацьких сіл краю – Карнаухівці, що входить до меж Дніпродзержинська.

На думку істориків та краєзнавців, свято Зливаної каші сягає корінням в глибину віків і є відзначенням завершення весняно-польових робіт.

Зазвичай свято Зливаної каші проводять на галявинах поблизу Дніпра вскладчину. Місцеві мешканці зносять продукти й відбирають найкращі (це окремий конкурс). Потім люди готують з них так звану зливану кашу — своєрідний куліш, за старовинними рецептами, які мають свої особливості у кожного гурту, в кожної вулиці.

Головні інгредієнти страви багато років залишалися незмінними: пшоно, сало, яйця, м’ясо, товчена картопля, цибуля та масло, бажано домашнє.

Частуються стравою під музичний супровід місцевих баяністів та хорові співи.
XS
SM
MD
LG