Доступність посилання

ТОП новини
19 Вересень 2018, Київ 13:46

Ковбаси зі стовідсотковим вмістом м’яса не буде до квітня 2009 року


Держспоживстандарт скасував наказ про впровадження з 1 серпня нових стандартів для виробництва ковбаси.

Як пояснив заступник міністра економіки Андрій Близнюк, це рішення викликане тим, що виробники не готові до запровадження нових правил, які суворо регламентують вміст м’яса в ковбасі різних сортів.

Також Близнюк висловив думку, що й споживачі навряд чи будуть готові купувати продукт, у якому за новими правилами немає деяких інгредієнтів і добавок, які формували смак того чи іншого сорту ковбаси.

Нові стандарти для виробництва ковбаси, які планували запровадити з 1 серпня, визначали конкретний вміст чистого м’яса і обмежували наявність субпродуктів та різних харчових і смакових добавок. Зокрема, за новими правилами, ковбаса вищого сорту має вироблятися на 100 % із м’яса.

Тепер початок дії нових стандартів виробництва ковбаси перенесено на квітень 2009 року.

Наразі в українській ковбасі м’яса практично немає. Переважна більшість виробників перейшла на виготовлення ковбаси з так званої «м’ясної маси», що складається з субпродуктів та спеціальних домішок.

В ІНШИХ ЗМІ

Loading...
Загрузка...
XS
SM
MD
LG