Доступність посилання

15 Грудень 2017, Київ 03:16

На Прикарпатті проходить фестиваль карпатської кухні


У селі Спас Коломийського району на Івано-Франківщині в неділю вперше проходить фестиваль автентичної карпатської кухні «Смачний Спас», повідомляє кореспондентка Радіо Свобода.

Розвиток і збереження кулінарної спадщини України, зокрема культури автентичних продуктів харчування Карпатського регіону, підтримка органічного землеробства, сприяння розвитку сільського зеленого туризму, популяризація етнічних традицій та ремесел – такими є основні завдання фестивалю.

Він отримав свою назву «Смачний Спас» на честь недавнього свята Спаса та села з такою ж назвою, де він проходить.

Та все ж головна складова – кулінарна. У програмі фестивалю – приготування найбільшої у світі порції грибної юшки та понад ста страв за старовинними рецептами карпатських родин, частування гостей, створення книжки автентичних рецептів «Родинна кулінарія».

Проходить конкурс «Країна гурманів», виставка-ярмарок виробників органічної продукції України, конкурс етнічних ремесел «Спаський вернісаж», виступи фольклорно-етнографічних колективів.

Кожне село Коломийщини представило своє обійстя, показуючи свою кухню, вироби народних умільців, фольклорні колективи.

Серед гостей фестивалю – представники Швейцарії, Польщі, Австрії, Німеччини, Румунії, Закарпаття, сусідніх гірських районів.

За словами голови правління Асоціації виробників органічної продукції «Чиста флора» Михайла Стовп’юка, вони хочуть пропагувати серед прикарпатців органічну, а значить екологічну, безпечну продукцію і водночас привабити туристів, які б їздили в Карпати задля екотуризму.

Організували фестиваль асоціація «Чиста флора», Федерація органічного руху України, Інститут органічного сільського господарства Швейцарії за фінансової підтримки швейцарської держави.

У суботу в рамках фестивалю відбувся міжнародний семінар обміну досвідом «Маркетинг сертифікованої органічної продукції з Карпат».

В ІНШИХ ЗМІ

Loading...
XS
SM
MD
LG