Берлінці люблять січень, навіть попри його пронизливий холод. Річ у тім, що саме в січні в німецькій столиці щорічно відбувається аграрний ярмарок «Зелений тиждень». А це означає, що можна відправитися в світову кулінарну подорож, не полишаючи межі Берліна. Австралійський гуляш із м’яса кенгуру, екзотичні китайські страви, українські вареники, шведська лососина – чого тільки нема на «Зеленому тижні»!
Щоб усе перепробувати, треба подолати кілометри в павільйонах, які всі разом чимось нагадують величезну глобальну ферму. Якщо заговориш із фермером, то він вже тебе просто так не відпустить, поки не нагодує. «Можете покуштувати, наприклад, сир з овочами на чорному хлібі, холодний суп з редьки, коктейль з яблучного йогурту. Або може ви хочете овочевий салат з гарбузовим насінням», – пропонує відвідувачам один із німецьких фермерів.
Як нагодувати людство? Ось головне питання...
«Зелений тиждень» регулярно відбувається в Берліні, починаючи від 1926-го року. Раніше це був звичайнісінький місцевий ринок, який супроводжував зимову конференцію «Німецького аграрного товариства». Тепер, однак, цей захід перетворився на своєрідний барометр світового сільського господарства.
Головною темою цього разу є продовольча криза. Політики разом із виробниками намагаються знайти відповідь на запитання, як нагодувати населення планети, попри обмежені ресурси. Голова Федеральної спілки німецької харчової промисловості Юрґен Абрахам вважає, що зволікати з розв’язанням цієї проблеми не можна: «Не можна забувати, що на планеті майже один мільярд людей голодують. Німецьке сільське господарство могло б зробити відчутний внесок у вирішення цієї проблеми», – сказав Абрахам.
Найбільш стенд має Росія, а Україні завадила криза
Учасники ярмарку використовують присутність у Берліні передусім, як правило, для налагодження ділових контактів. Так, Росія цього року, судячи з усього, пішла в наступ на європейський сільськогосподарський ярмарок. Вона має в Берліні найбільший стенд площею у шість тисяч квадратних метрів. Як заявив російський міністр сільського господарства Олексій Гордєєв, у 19-му столітті німецькі інженери розробили російську економіку, в 21-му столітті Росія запрошує німецьких фермерів допомогти їй у розвитку сільського господарства.
Свій стенд у Берліні має й Україна, яка досі славиться своєю родючою землею. Однак представлена вона значно скромніше, ніж її північний сусід. Як пояснив міністр сільського господарства України Юрій Мельник, на заваді стала фінансова криза.
(Берлін - Прага - Київ)
